Home Presse Kontakt

Portraits & Interviews

„Blütezeit“ – eine vegetarische Kolumne von Bruno Brauer & Uwe Janssen

10.05.2012 | Aus: Portraits & Interviews

Am 02. März 2012 veranstaltete das Umweltzentrum Hannover ein erstes hannoversches Veggietag Dinner in Kooperation mit den „Genussmachern“ – dem Marketingverbund hannoverscher DeHoGa-Gastronomen […]

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für „Blütezeit“ – eine vegetarische Kolumne von Bruno Brauer & Uwe Janssen

Kreative vegetarische Küche für Profis

28.10.2011 | Aus: Portraits & Interviews

BIOSpitzenkoch Tino Schmidt im Interview

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Kreative vegetarische Küche für Profis

Mein erster Veggietag

26.10.2011 | Aus: Portraits & Interviews

Es soll gesünder sein, besser für die Umwelt, ein gutes Gewissen schenken – und es liegt voll im Trend. Genug Gründe, um es mal mit fleischloser Ernährung zu versuchen.

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Mein erster Veggietag

Klimaschutz mit Messer und Gabel

14.06.2011 | Aus: Portraits & Interviews

Thomas Schönberger, ehrenamtlicher Vorstand des Vegetarierbund Deutschland (VEBU), befasst sich seit mehr als zehn Jahren mit dem Thema „Klimaschutz und Fleischkonsum“. Im Interview mit Jasmin Vettel vom Umweltzentrum Hannover e.V. spricht er über Fakten und Handlungsmöglichkeiten.

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Klimaschutz mit Messer und Gabel

Interview zu Klimaschutz und Ernährung mit Dr. Karl von Koerber

14.06.2011 | Aus: Portraits & Interviews

In der Diskussion zum Klimaschutz wird die Bedeutung von Ernährung und Landwirtschaft unterschätzt. Wie sieht ein klimafreundlicher Speiseplan aus und welche Rolle kann der Biolandbau dabei spielen? Das Presseforum BioBranche befragte dazu den Ernährungsexperten Dr. Karl von Koerber vom Münchener Beratungsbüro für ErnährungsÖkologie.

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Interview zu Klimaschutz und Ernährung mit Dr. Karl von Koerber

Vegetarische Gourmetküche: Für BIOSpitzenkoch Piquardt eine Selbstverständlichkeit

13.06.2011 | Aus: Portraits & Interviews

Piquardt hat früh erkannt, dass ökologische Lebensmittel nicht nur gesünder sind, sondern auch intensiver schmecken. Seit den 80er-Jahren lässt er deshalb in seinem Restaurant ausschließlich mit Bio-Zutaten kochen. 2004 bekam […]

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Vegetarische Gourmetküche: Für BIOSpitzenkoch Piquardt eine Selbstverständlichkeit

Schmeckt Bio anders?

9.06.2011 | Aus: Portraits & Interviews

Interview mit Kirsten Buchecker, Projektleiterin am Sensoriklabor im ttz Bremerhaven

Weiterlesen » Kommentare deaktiviert für Schmeckt Bio anders?

© 2017 Umweltzentrum Hannover e.V.   |   Impressum