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Buchtipps

World Food Café: Vegetarische Gerichte aus aller Welt

9.06.2011 | Aus: Buchtipps

Die Rezepte des Kochbuches entstammen dem berühmten Londoner „World Food Café“ in Covent Garden. Carolyn and Chris Caldicott verführen dort ihre Gäste mit Köstlichkeiten, deren Rezepte sie auf zahlreichen Reisen […]

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Tiere essen

6.06.2011 | Aus: Buchtipps

Drei Jahre Recherchearbeit stehen hinter dem Bestsellerbuch aus Amerika. Foer studierte in Princeton Philosophie, lebt und arbeitet zurzeit in New York. Durch die Geburt seines Sohnes, begab er sich auf […]

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Umweltfreundlich Vegetarisch – Genussrezepte mit CO2-Berechnungen

6.06.2011 | Aus: Buchtipps

Bisher galt bereits die Verwendung saisonaler Produkte aus der Region, möglichst aus ökologischem Anbau, als klimafreundlich. Noch viel mehr zählt aber nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen die Menge der Treibhausgase, die […]

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Genussvoll vegetarisch

6.06.2011 | Aus: Buchtipps

Das Kochbuch gliedert sich zunächst recht ungewöhnlich, nämlich nach Zutaten. In seiner Einleitung begründet Ottolenghi diese Vorgehensweise und man bekommt einen guten Eindruck, wie seine Rezepte entstehen: Herzstück ist die […]

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Anständig essen: Ein Selbstversuch

21.04.2011 | Aus: Buchtipps

Jiminy Grille ist Karen Duves schlechtes Gewissen. Die Grille ist eigentlich eine gute Freundin von Karen, die ihr beim Einkaufen genau auf die Finger schaut und die bisherige Ernährung Duves […]

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